Att få hjälp att baka av de minsta kan vara en rolig och lärorik aktivitet att göra tillsammans. Inte minst brukar det vara väldigt uppskattat att provsmaka smeten, av både vuxna och barn.
Kärlekens småkakor!
I följande recept använder vi oss av hjärtformade pepparkaksfigurer, då vi tycker det hör dagen till men självklart går det lika bra att använda andra former och figurer.
Ni behöver:
- 125 g smör (plus lite extra till plåtarna)
- 1,5 dl strösocker
- 1 stor äggula, uppvispad
- 3,5 vetemjöl
- 1 citron
- 1 stor äggvita, lätt ihopvispad med 1 msk vatten
- 4 dl florsocker
- 2 msk vatten
- 5 droppar citronsaft
- Valfri karamellfärg
- Valfritt strössel
Så här gör ni:
- Sätt ugnen på 180 grader
- Smörj två plåtar
- Tvätta citronen och riv citronskalet fint
- Smält smöret och vispa tillsammans med socker tills det blir poröst. Tillsätt äggula och vispa ordentligt. Blanda ner mjöl och citronskal
- Knåda lätt och forma degen till en boll. Slå in den i plastfolie och låt den stå i kylskåpet i cirka 15 minuter
- Dela sedan degen i två delar och kavla ut den tills den är cirka 0,5 cm tjock
- Tryck ut kakorna med hjälp av formen och lägg dem en bit ifrån varandra på plåten
- Pensla med uppvispad äggvita och vatten. Strö över lite socker
- Grädda 15 minuter i ugnen tills de är ljusbruna. Ta dem från plåten och låt svalna på galler
Glasyr
- Blanda florsocker, vatten och citronsaft
- Vispa samman till en jämn röra och tillsätt gärna några droppar färgglad karamellfärg
- *Tadaaa* - Ni har glasyr!
Spritsa kakorna när de har svalnat och strö lite strössel på toppen. Nu är kakorna redo att avnjutas!
Fruktpinnar!
Någonting annat mumsigt ni kan testa att göra är fruktpinnar! Perfekt om ni har barn som älskar frukt, men också tvärtom. Era barn kanske har svårt att få i sig frukt och grönt, då kan det här vara ett roligt sätt att våga smaka och prova på.
Välj och vraka bland frukt och grönsaker. Mango, kiwi, jordgubbar, banan - listan kan göras lång! Hacka upp frukterna, trä dem på grillspett och servera på ett fat, gärna med lite grädde till. Extra festligt blir det om ni skär bitarna till roliga former och ringlar över lite choklad.
Glad alla hjärtans dag på er alla! ❤
______________________________________________________
mittkok.expressen.se/recept/glasyr/